Sapori al Tramonto: il crudo creativo di FLY SUNSET

Sotto un cielo che si tinge d’arancio e oro, nasce un’esperienza culinaria che celebra l’incontro tra mare e creatività. Il menu di FLY SUNSET, situato a Porto Cesareo, propone una selezione di tartare e roll speciali che raccontano il territorio con un tocco internazionale.

🌶️ Spicy Tuna

Una tartare di tonno resa unica da jalapeño, insalata, sesamo e una croccantezza esterna sorprendente. La salsa kimchi ne esalta l’anima piccante, perfetta per chi ama i sapori decisi.

🥑 Avo Tuna

La morbidezza dell’avocado si fonde con il tonno fresco in una combinazione armonica, resa intrigante da sesamo e spicy cream. Un piatto elegante, ma con carattere.

🍋 White Lime & Yuzu

Un’alternativa agrumata e sofisticata: ricciola, lime bianco o yuzu e una maionese leggera al jalapeño. Una proposta fresca e perfetta per chi cerca equilibrio tra mare e acidità.

🌅 Sunset

Un nome che dice tutto: carpaccio e tartare di ricciola, avocado, jalapeño, erba cipollina e maionese al wasabi. Un piatto che ricorda il tramonto salentino, da gustare con calma, magari guardando il mare.

Da FLY SUNSET, il sushi non è solo tecnica: è emozione, è visione, è tramonto.